TEXTURA DA ESTRELA red JAEN 2019 D.O.C. DÃO – Textura Wines
€22,50Original price was: €22,50.€11,25Current price is: €11,25.
Een elegante grote rode wijn. Mooie vertegenwoordiger van Dão! Nu al te genieten maar zal alleen maar beter worden met de jaren.
Textura da Estrela Jaen 2019 komt van een enkele wijngaard in Vila Nova de Tazem (subregio van Serra da Estrela). Wijngaarden van 30 jaar oud in granietbodems, duurzaam behandeld, zonder herbiciden (zijn sinds 2020 in omschakeling voor biologische wijnbouw en certificering).
Deze Jaen fermenteerde alleen met inheemse gisten in cementvaten met 35% van de hele tros, gevolgd door 30 dagen cuvaison. Na de eerste winter in cement te hebben gerijpt, bracht hij 6 maanden door in een Frans eiken vat. Niet gefilterd – Natuurlijk gestabiliseerd.Lichtrood van kleur met mineraal karakter, lichte peper en delicaat fruit. In de mond toont hij elegante tannines en is er een granietachtige mineraliteit in de textuur. Lange en precieze balans en afdronk.
Deze Jaen heeft de potentie om over een paar jaar meer te laten zien!
Stijl :Mond met levendig, pittig rood fruit, het fruit ruikt iets zoeter dan in de Pretexto-melange. Droog, harmonieus en onderscheidend. Mooi bewaarpotentieel.
