IGP Cévennes Rosé Clair Intense 2020 – Domaine de l’Orviel

 

De Petit verdot druiven staan aangeplant op gelaagde bodems van mergel in de volle Mediteraanse zon. Het is een laat rijpende – en grillige druif. In warme jaren vindt de eigenaar dat zijn Petit verdot zijn beste resultaten geeft. Want dan nog behoudt de druif zijn frisheid, voldoende zuren en zijn verfijnde karakter. Gefermenteerd en gerijpt op lage temperaturen in grote roestvrij stalen vaten.

De Clair Intense rosé heeft zoals de naam zegt een diepe kleurintensiteit, een type rosé zoals de Clairet van vroeger uit Bordeaux. De neus geeft ons rode bessen, rijpe aardbeien en ietwat zoete specerijen. De wijn is een mond vol met nog ingetogen smaken van rode bessen, aardbeien en specerijen en een prettige frisheid.

Deze rosé is de ideale begeleider van uw zomerse maaltijden, vleeswaren en vis, pittige salades, paella, kip met citrusvruchten, etc…